大興莊農(nóng)事圖景
我所言之的大興莊,不是京南大興區(qū)的某個(gè)村莊,而是京東平谷區(qū)喚作大興莊的一個(gè)鎮(zhèn)。莊者,村也。鎮(zhèn)者,政府也。村是村,鎮(zhèn)是鎮(zhèn),行政建制自有疆域和級別,大小分明,不可混淆。然而,正如石家莊非莊,大興莊亦然,此莊乃鎮(zhèn)也。
遠(yuǎn)處的燕山忽隱忽現(xiàn)。大興莊鎮(zhèn)地處平谷區(qū)西側(cè),東與城區(qū)隔洳河相望。所轄的地界上有兩個(gè)社區(qū)、十八個(gè)行政村,共2萬人。大興莊田野平闊,糧食作物種植以小麥、玉米為主,經(jīng)濟(jì)作物主要種植黃豆、黑豆、綠豆、棉花、甘薯等。水果呢,種植的品種以桃子、櫻桃、西瓜和葡萄為大宗。也有魚塘,塘里養(yǎng)的魚多半是草魚、鯽魚、鳙魚等常見的魚。蘆葦、菖蒲、菱角、荷花等水生植物環(huán)繞并覆蓋了水塘四周。水塘中間的水面上有兩只野鴨在游動(dòng)覓食。野鴨是候鳥呀,是北遷經(jīng)過這里呢,還是把此處當(dāng)家,干脆成留鳥了?看來,自然中一些事情還是可以改變的呀。
水塘里也有青蛙,也有癩蛤蟆,也有一些浮游生物。水塘自身構(gòu)成了一個(gè)獨(dú)特的生態(tài)系統(tǒng)。
是日,我來到大興莊鎮(zhèn),尋尋覓覓,為了探訪這里的農(nóng)耕農(nóng)事活動(dòng),也為了感受京郊大地的脈動(dòng)和氣息。
農(nóng)歷三月,正是春耕農(nóng)忙時(shí),大興莊的早春櫻桃卻已經(jīng)上市了。步入大興莊櫻桃園,我驚奇地發(fā)現(xiàn),這里的櫻桃樹一棵一棵都是斜著長的——櫻桃樹與地面傾斜呈四十五度角左右,頗有意趣。
我問:“何以如此?是大風(fēng)造成的嗎?”
“非也?!辨?zhèn)長肖桃笑著說:“人為控制使然,這樣可以避免櫻桃樹瘋長,減少營養(yǎng)流失,而使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)和能量都集中到果上。”
熊蜂是櫻桃的天然盟友。櫻桃授粉主要靠熊蜂。櫻桃施的肥是羊糞,不打農(nóng)藥。大興莊的櫻桃有三個(gè)品種,曰沙米豆,曰拉賓斯,曰美早。三個(gè)品種的櫻桃,就口感、甜度和品質(zhì)而言,各有千秋,難分伯仲呢。
賞罷櫻桃,我的目光投向瓜田——好家伙,空中居然滿目是西瓜。西瓜會(huì)飛嗎?西瓜不會(huì)飛,是大興莊人深刻認(rèn)識到了土地的價(jià)值,便在種植西瓜時(shí),采用立體栽培法——通過懸掛種植,既最大限度地利用了土地空間,又使得西瓜得到了充分光照。上下多層,錯(cuò)落有致,植株是平地種植的幾倍,耕作和采摘也極為方便。光是西柏店村就有二十多個(gè)溫室大棚種植“京秀”西瓜,每個(gè)棚室的產(chǎn)量都在四千斤左右,五月開始成熟,采摘可以一直持續(xù)到七月底。
“京秀”西瓜尚未退場,風(fēng)情萬種的“美人指”葡萄就向食客拋來了媚眼?!懊廊司碇楹?,玉指沾紅唇”——“美人指”葡萄與我們常見的葡萄確有不同。它個(gè)頭尖而長,前端紫紅色,鮮亮誘人,后端色彩逐漸淡化,朦朧如梵高的印象派畫作,整體酷似美人手指一般,充盈著故事和傳奇。
葡萄架下的田壟也不閑著,用原生態(tài)農(nóng)作法種蔬菜——西紅柿、大頭菜、西葫蘆、馬鈴薯、芹菜、莧菜、豆角、黃瓜、地瓜、西瓜、甜瓜、芋頭、艾草等等,樣樣都種了一些。美處必長出美物。美物的正向邏輯也很簡單,只有兩個(gè)字——好吃。
瞧瞧,那邊不是成片的橘園嗎?對了,就是橘園。柑橘是南方果品,怎么可能在此處生長呢?大興莊人硬是通過科技手段南果北移,在大興莊的土地上種出了柑橘,還給它起了一個(gè)令人想入非非的名字——紅美人??梢灾苯邮彻部梢哉ブ嬛?。誰說橘生淮北則為枳,分明是橘生大興莊還為橘嘛!
更具浪漫意味的是,大興莊人還種出了能夠食用的菊花。菊花,代表著富貴,也代表著吉祥。大興莊栽培菊花始于2009年,如今已經(jīng)種植一百五十多棟棚室,可謂菊香襲人,蜂喜蝶歡。在大興莊,可食用的菊花就有18個(gè)品種,每個(gè)棚室的菊花產(chǎn)量可達(dá)兩千斤。菊花可做成多道美食,諸如,菊花炒肉絲、菊花炒雞蛋、清炒菊花蕊、菊花涮火鍋、菊花糕等等,想怎么吃就怎么吃。
肖桃告訴我,大興莊正在打造以農(nóng)耕為主題的迪士尼園區(qū)。這位出生于1986年的年輕鎮(zhèn)長,對土地對農(nóng)事懷著深厚感情,思維和眼光也頗為超前。他說,園區(qū)涵蓋了耕作體驗(yàn)場景、產(chǎn)品加工場景、消費(fèi)食用場景和商業(yè)流通空間等多個(gè)項(xiàng)目,包括桃園花海景觀、菜蔬田疇網(wǎng)格、林下休閑慢調(diào)、稻田游覽賞景等內(nèi)容。聞之,我不無興奮地說:“哦,大興莊的未來可期呀!”
在好奇心的驅(qū)使下,我和幾位朋友走進(jìn)“農(nóng)事直播間”,沉浸式體驗(yàn)了春耕、夏鋤、秋收、冬儲等不同階段農(nóng)事活動(dòng)之妙趣。
是的,在大興莊田野里,我感受到的是一些新的東西,是一些與我們這個(gè)時(shí)代息息相關(guān)的東西?;蛟S,那些東西有別于以往我們對傳統(tǒng)和經(jīng)驗(yàn)的理解,有別于以往我們對土地和農(nóng)事的認(rèn)知。
鄉(xiāng)村教育家晏陽初先生曾說:“中國今日之希望,不在城市,而在鄉(xiāng)村,而在鄉(xiāng)村里的農(nóng)民?!币晕业膶W(xué)識,尚很難理解此話的深刻意味。
然而,顯而可見的是,傳統(tǒng)耕作方式將成為歷史記憶是注定了的,農(nóng)耕文明正在以新的面目,呈現(xiàn)著新時(shí)代的萬千氣象。